2020/05/02 08:30
8種類のハーブが入る、この8mix。
種類のハーブをミックスした調味料です.
いろいろな料理に使って頂けます。
<原材料>
バジル、タイム、ローズマリー、レモンバーベナ、アニスシード、マジョラム、ラベンダー、マリーゴールド
甲南山手で主に卸で活動されているwa-cha greenpowerさんにブレンドしていただいています。
主催の服部さんは、現役の薬剤師さん(同時に三人のお子さんのママさんでもある)で、主に漢方を勉強されていたとか。
とても品質のよいハーブをブレンドして、ハーブティーやこういったハーブミックスを作られています。
このハーブミックスいろいろと試しましたが、
おすすめは「ハーブライス」。
洋食になんでもあう、ほんのりハーブの香るごはんです。
【レシピ】
◇材料
お米…2合
玉ねぎ…1/2個分
塩…小さじ1/2
ハーブ8mix…小さじ1~2
バター(有塩)…20g
◇作り方(炊飯器で炊く場合)
1、お米を研ぐ。10分ほどざるにあげておく
2、玉ねぎはみじん切りにして、耐熱の容器にいれて電子レンジ500wで約1分かける。
3、すべての材料を炊飯器にいれて、よく混ぜる。
ふつうモードで炊く
以上です。とっても簡単ですが、カレーやシチューなど洋食メニューにおすすめです。残ったご飯は牛乳ととろけるチーズをいれて、リゾットのようにしたり、ホワイトソースをかけてドリアにするのもおすすめです。
「ハーブ」は「くせのあるもの」と思っている人が多いですが、
できるだけなじみやすい。取り入れやすいものを中心にブログでご紹介していきますね。
他の使い方…
お花(マリーゴールドなど)が入っていて、見た目もかわいいので
ピクルスをつけるときにひとふり。
魚や肉を焼くときにプラスするだけで、とてもゴージャスな仕上がりになります。
ぜひお試しを!
(店舗再開の際に販売予定です)
レピス 大久保たえ